安全、環(huán)保性能高的中國(guó)陶瓷餐具將在國(guó)際市場(chǎng)上將越來(lái)越有競(jìng)爭(zhēng)力

餐具行業(yè)是伴隨著餐飲業(yè)的發(fā)展而逐漸發(fā)展起來(lái)的。全球餐飲業(yè)的發(fā)展受到歷史文化、氣候環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、宗教信仰和傳統(tǒng)習(xí)慣等諸多因素的影響，存在差異性，全球餐具行業(yè)的發(fā)展也因此具有一定的差異。

中國(guó)是餐具的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，產(chǎn)品質(zhì)量、品牌知名度等方面仍有差距。中國(guó)的陶瓷餐具較為有名，已經(jīng)成為全球最大的陶瓷餐具生產(chǎn)國(guó)。密胺材質(zhì)相比陶瓷、竹木、金屬等制品，在符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展要求上更具獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，密胺餐具在中國(guó)發(fā)展迅速。

陶瓷餐具是家居生活中不可或缺的重要組成部分，一直是眾多顧客的消費(fèi)熱點(diǎn)。近年來(lái)，陶瓷行業(yè)雖在總體上實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，但也顯現(xiàn)了很多問(wèn)題，比如產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇、生產(chǎn)能耗大、原材料價(jià)格提升、受樓市調(diào)控加劇影響等，這些因素都制約著陶瓷行業(yè)的健康發(fā)展。

我國(guó)陶瓷餐具發(fā)展的現(xiàn)狀是大而不強(qiáng)。我國(guó)目前是陶瓷餐具生產(chǎn)大國(guó)、消費(fèi)大國(guó)和出口大國(guó)，陶瓷餐具年產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的 60％。在生產(chǎn)和出口規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，我國(guó)陶瓷工業(yè)的現(xiàn)代化水平大幅提高，部分企業(yè)的陶瓷產(chǎn)品和工藝達(dá)到了世界先進(jìn)水平，但總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)陶瓷餐具行業(yè)缺乏國(guó)際知名品牌，整個(gè)陶瓷餐具行業(yè)大而不強(qiáng)。主要存在以下一些問(wèn)題：

一是低端陶瓷品種產(chǎn)能過(guò)剩，高端陶瓷產(chǎn)品產(chǎn)量較低，結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出；

二是行業(yè)出口依賴度較高，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，資源消耗總量大；

三是企業(yè)規(guī)模小，缺乏資源整合的影響力，與國(guó)際上著名的跨國(guó)大企業(yè)、大財(cái)團(tuán)相比往往相形見(jiàn)拙，很難與國(guó)際陶瓷品牌抗衡；

四是行業(yè)贏利水平低，隨著原燃料價(jià)格、勞動(dòng)力成本的提升，行業(yè)走進(jìn)"微利時(shí)代"。

未來(lái)，全球餐飲行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來(lái)越受歡迎。在消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球餐具行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、材質(zhì)、質(zhì)量等方面，開(kāi)發(fā)出更加健康、環(huán)保、細(xì)致及體現(xiàn)設(shè)計(jì)特色的餐具產(chǎn)品。

節(jié)能環(huán)保是整個(gè)社會(huì)的共識(shí)，對(duì)陶瓷餐具行業(yè)來(lái)說(shuō)也是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。隨著燃油及各種原材料的價(jià)格不斷上漲，耗能較高的陶瓷企業(yè)倍感壓力，特別是利潤(rùn)空間較小的中小企業(yè)，往往感到生存的壓力。為此，在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，眾多實(shí)力品牌將會(huì)持續(xù)投入科研力量，研究環(huán)保節(jié)能技術(shù)，在環(huán)保瓷磚的生產(chǎn)上加大投入，以期能在生產(chǎn)過(guò)程中降低能耗，降低成本。

隨著中西方文化的融合，具有中國(guó)文化元素的餐具產(chǎn)品將越來(lái)越受?chē)?guó)際市場(chǎng)喜愛(ài)，中國(guó)陶瓷餐具、密胺餐具等具有生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，將逐漸在國(guó)際市場(chǎng)獲取越來(lái)越重要的市場(chǎng)地位。同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)較為關(guān)注產(chǎn)品的安全、環(huán)保性能，對(duì)中國(guó)餐具的要求將更加嚴(yán)格。安全、環(huán)保性能高的中國(guó)餐具在國(guó)際市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力。