西安飲食-老字號(hào)餐飲振興拓展項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

老字號(hào)振興拓展項(xiàng)目

    1、項(xiàng)目基本情況西安飲食老字號(hào)振興拓展項(xiàng)目擬對(duì)外拓展41個(gè)新網(wǎng)點(diǎn)并對(duì)9個(gè)原有網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行環(huán)境提升改造。新網(wǎng)點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)期限為 2021 年至 2023 年，分三年逐批建設(shè)；原有網(wǎng)點(diǎn)提升改造項(xiàng)目建設(shè)期限為 2020 年至 2022 年，分三年逐批提升改造。

    2、項(xiàng)目的必要性

    （1）有利于完善西安餐飲業(yè)功能、提高餐飲服務(wù)業(yè)的整體水平

    根據(jù)國家“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略，陜西省“2336”發(fā)展思路和西安市政府對(duì)旅游業(yè)的規(guī)劃，旅游業(yè)將成為西安的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在未來十年西安的旅游業(yè)將有跨越式的發(fā)展，也必將要求餐飲等配套服務(wù)業(yè)跟上旅游業(yè)的發(fā)展速度。目前，西安正在處于餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)模式調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)期，餐飲服務(wù)業(yè)正處于完善階段。作為西安老字號(hào)餐飲的龍頭企業(yè)，老字號(hào)振興拓展項(xiàng)目的建設(shè)有利于完善西安的餐飲服務(wù)業(yè)功能，提高餐飲服務(wù)業(yè)的整體水平。促使產(chǎn)業(yè)向著更高端的方向發(fā)展，助力西安繪就國際化城市建設(shè)新藍(lán)圖。

    （2）符合餐飲業(yè)發(fā)展方向，為西安飲食創(chuàng)造新的效益增長點(diǎn)

    隨著經(jīng)濟(jì)全球化深入發(fā)展和中國對(duì)外開放水平不斷提高，根據(jù)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展要求，飲食產(chǎn)業(yè)已超越了解決溫飽和改善生活的初級(jí)階段，需要融進(jìn)越來越多的文化內(nèi)涵。餐飲經(jīng)營的取向越來越集團(tuán)化和品牌化，餐飲服務(wù)的內(nèi)涵也越來越人性化和生態(tài)化，餐飲文化的傳播越來越國際化和市場(chǎng)化。老字號(hào)振興拓展項(xiàng)目不僅在滿足消費(fèi)需求、提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力、展現(xiàn)民族文化等方面發(fā)揮重要作用，而且符合現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的方向，也將成為公司新的效益增長點(diǎn)。

    （3）符合西安飲食全面擴(kuò)張的需求

    隨著西安文化旅游產(chǎn)業(yè)不斷拓展，西安餐飲市場(chǎng)的國際化程度將進(jìn)一步提升。

    面對(duì)西安國際化、包容性的餐飲消費(fèi)風(fēng)格及潛力巨大的市場(chǎng)，作為西安的老字號(hào)品牌及餐飲業(yè)知名的上市公司品牌，西安飲食擬積極擴(kuò)張業(yè)務(wù)，不斷拓展市場(chǎng)，通過新網(wǎng)點(diǎn)拓展和原有網(wǎng)點(diǎn)環(huán)境提升改造，實(shí)現(xiàn)公司“降本增效”的目標(biāo)，進(jìn)而進(jìn)一步提升西安飲食的業(yè)績。

    （4）創(chuàng)造就業(yè)崗位，有利于減輕政府的就業(yè)壓力，促進(jìn)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長

    西安飲食旗下的老字號(hào)餐飲網(wǎng)點(diǎn)具有用工需求大、勞動(dòng)密集的特點(diǎn)，可為不同類型的群體提供合適的工作機(jī)會(huì)，對(duì)于轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力具有顯著作用，可以減輕的政府的就業(yè)負(fù)擔(dān)，同時(shí)就業(yè)人口的消費(fèi)需求，也可促進(jìn)周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長。

    綜上所述，項(xiàng)目實(shí)施是拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)、帶動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)的需要，對(duì)落實(shí)國家“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略，陜西省“2336”發(fā)展思路，統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展具有積極地社會(huì)效益和示范作用，因此項(xiàng)目建設(shè)具有現(xiàn)實(shí)的必要性。

    3、項(xiàng)目的可行性

    （1）本項(xiàng)目符合國家和地方相關(guān)政策近年來，國家從戰(zhàn)略高度和全局層面重視文化和旅游消費(fèi)工作，一系列政策的出臺(tái)有力推動(dòng)文旅消費(fèi)。2019 年 8 月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見》，提出推出消費(fèi)惠民措施、提高消費(fèi)便捷程度等方面的政策措施。餐飲行業(yè)作為文化旅游的重中之重，為充分釋放消費(fèi)潛力、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動(dòng)力源。2020 年西安市商務(wù)局 2 月 21 日出臺(tái)的《扶持商貿(mào)行業(yè)，提振消費(fèi)信心》的 38 條措施中，大力支持陜菜推廣和中華老字號(hào)、西安老字號(hào)和西安名吃振興，支持連鎖企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營，鼓勵(lì)品牌增加連鎖店，對(duì)符合條件的企業(yè)，予以一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

    本項(xiàng)目作為區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，符合國家和地方發(fā)展政策，因此項(xiàng)目的實(shí)施具備政策可行性。

    （2）本項(xiàng)目具有較好的群眾基礎(chǔ)西安飲食擬振興拓展的老字號(hào)品牌具有較高的知名度和認(rèn)可度。老字號(hào)振興拓展項(xiàng)目的實(shí)施將很大程度上提升、完善周邊區(qū)域的餐飲環(huán)境，更迭周邊的餐飲業(yè)態(tài)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，能夠充分滿足當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)需求，并滿足當(dāng)?shù)鼐用裉岣呱钇焚|(zhì)的需要，具備較好的群眾基礎(chǔ)。

永興坊關(guān)中樓

    （3）本項(xiàng)目具有較高的盈利可行性根據(jù)測(cè)算，老字號(hào)振興拓展項(xiàng)目具備較好的盈利性，將可以在運(yùn)營期內(nèi)為公司實(shí)現(xiàn)良好的利潤貢獻(xiàn)。因此，該項(xiàng)目具備較高的盈利可行性。

    4、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容

    項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容為室內(nèi)裝修工程，包含了：室內(nèi)整體改造，空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)安裝，消防聯(lián)動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，餐具用具，布草，室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)、施工，桌椅和家具、電視，活動(dòng)舞臺(tái)及電子配餐柜、操作間設(shè)備購置，油煙排風(fēng)凈化系統(tǒng)、音箱系統(tǒng)購置，監(jiān)控系統(tǒng)安裝，包間、餐廳窗簾制作、安裝，門頭廣告牌的制作、安裝，收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)購置、安裝，企業(yè)文化裝飾等。

    5、項(xiàng)目用地及投資概算情況

    新拓展網(wǎng)點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)劃緊跟市場(chǎng)及區(qū)域發(fā)展動(dòng)向，租賃具備較高商業(yè)價(jià)值的已建成商業(yè)用房；環(huán)境提升改造網(wǎng)點(diǎn)計(jì)劃在原租賃或建設(shè)的商業(yè)用房基礎(chǔ)上進(jìn)行裝修改造，公司現(xiàn)房屋租賃合同中有房屋到期后優(yōu)先租賃條款。