規(guī)模化養(yǎng)殖或是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的最優(yōu)解

我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國和人口大國，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著我國人口的增長和生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民對高品質(zhì)的畜、禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品以及各種糧食加工作物的需求越來越大。同時(shí)伴隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，農(nóng)村人口大量涌進(jìn)城市務(wù)工、生活，致使從事養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶數(shù)量大幅減少，導(dǎo)致需求與供給的矛盾日益突出，為規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了廣闊的空間。

生豬養(yǎng)殖是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，改革開放以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)一方面受經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速增長、 城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高和食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級等引致的需求強(qiáng)力拉動，另一方面因生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)演變成農(nóng)村居民重要收入來源和城鎮(zhèn)居民菜籃子工程重要組成部分而得到政府的強(qiáng)烈推動，使我國生豬產(chǎn)量長期保持著較快的增長勢頭。

豬肉是我國居民最主要的副食品，豬肉產(chǎn)量長期占全部肉類產(chǎn)量比重的60%以上，近10年來我國豬肉產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一。2016年我國全年肉類總產(chǎn)量達(dá)8,540.00萬噸，其中豬肉產(chǎn)量5,299.00萬噸，占肉類產(chǎn)量比例為62.05%;而據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2016年我國豬肉的消費(fèi)量為5,498.00萬噸。目前僅靠國內(nèi)豬肉產(chǎn)量已經(jīng)不能完全滿足國內(nèi)的需求。

長期以來，農(nóng)戶散養(yǎng)是我國生豬養(yǎng)殖最主要的模式，養(yǎng)殖技術(shù)落后，管理水平低下，對疫病的預(yù)測和防控能力不足，對豬場周邊生態(tài)環(huán)境的破壞較大，在生豬的生產(chǎn)管理過程中對使用抗生素等添加劑方面沒有嚴(yán)格的規(guī)范措施， 容易引起食品安全事故。隨著市場競爭的加劇以及環(huán)保監(jiān)管的日益嚴(yán)格，散養(yǎng)戶被迫退出生豬養(yǎng)殖市場，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)勢日益明顯。

規(guī)模化養(yǎng)殖能夠提供更多的就業(yè)機(jī)會，更受地方政府的歡迎和支持。由于養(yǎng)殖不需要繳納企業(yè)所得稅，因此，養(yǎng)殖企業(yè)對于地方政府的最大貢獻(xiàn)在于幫助增加農(nóng)民就業(yè)、 提高農(nóng)民收入。這種能夠帶動更多農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)就業(yè)與增收的模式，更符合地方政府的扶持方向。

我國養(yǎng)豬業(yè)的整體水平與世界先進(jìn)水平相比仍有較大差距，尤其在生產(chǎn)效率方面差距較為明顯。以母豬年提供出欄生豬數(shù)量指標(biāo)為例，荷蘭、丹麥等國每頭母豬年提供出欄生豬約28頭，美國這一指標(biāo)為22.7頭，而我國僅為15頭。除了生產(chǎn)效率，我國生豬的育種效率也亟待提高。近年來，我國的豬場幾乎引進(jìn)了世界各地的優(yōu)良種豬品種，但由于重引進(jìn)，輕育種，并且缺乏高水平的育種企業(yè)，我國生豬育種效率仍然低于發(fā)達(dá)國家育種公司，引進(jìn)種豬機(jī)能退化較快就是例證。因此只有提高生豬的生產(chǎn)和育種效率，才能提高我國在生豬養(yǎng)殖業(yè)的國際競爭力。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高， 食品安全已經(jīng)成為民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。目前國內(nèi)以散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式是引發(fā)豬肉食品安全問題的主要原因，散養(yǎng)情況下，政府監(jiān)管部門無法對散養(yǎng)戶進(jìn)行全面監(jiān)管，豬肉質(zhì)量和安全無法保證，生豬養(yǎng)殖過程中添加劑的濫用難以有效控制。這種情形客觀上促進(jìn)了國內(nèi)高端豬肉品牌的發(fā)展。

一方面，能夠打造高端豬肉品牌的都是規(guī)模化的養(yǎng)殖企業(yè)，對于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來說，食品安全的違法成本極高，一旦出現(xiàn)食品安全事故，對企業(yè)是毀滅性的打擊，因此規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)將食品安全放在極為重要的地位，從源頭上杜絕食品安全事件的發(fā)生;

另一方面，規(guī)模化的養(yǎng)殖企業(yè)具備更高的養(yǎng)殖和育種水平，可以根據(jù)市場需求，培育出肉質(zhì)和口感更好的肉豬，以迎合消費(fèi)者需要，同時(shí)養(yǎng)殖成本也因?yàn)橐?guī)?；膬?yōu)勢而更低。 目前市場上已經(jīng)出現(xiàn)了部分區(qū)域性的高端豬肉品牌，未來隨著生豬養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和異地養(yǎng)豬模式的推廣，會有更多的高端豬肉品牌出現(xiàn)。