苜蓿種植與奶業(yè)發(fā)展需求相比,仍有很大差距,缺口將持續(xù)存在??
一般來(lái)說(shuō),苜蓿經(jīng)4—5年的周期就要被犁掉,開(kāi)始輪茬,改種其他作物。在一年中,從6月到9月底可以收割4茬,每茬間隔30天左右。新疆天澳牧業(yè)有限公司總經(jīng)理王軍介紹,苜蓿地的效益跟管理有很重要的關(guān)系。若管理得好,一畝地每年可以收獲1.2—1.3噸,收益會(huì)達(dá)到300—500元。“跟棉花比,會(huì)少一些,但要比其他農(nóng)作物高。”
苜蓿被譽(yù)為“牧草之王”,是奶牛等草食動(dòng)物的重要優(yōu)質(zhì)飼草。全球來(lái)看,苜蓿普遍優(yōu)先供應(yīng)高產(chǎn)奶牛,其次才是肉牛、馬、羊、肉兔等。很多地方還因苜蓿的高類胡蘿卜素含量,特意添加苜蓿草粉來(lái)飼養(yǎng)蛋雞和肉雞,以提高卵黃和羽毛的鮮亮程度。
在國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖成本的構(gòu)成中,苜蓿成本約占飼料總成本的13%,占公斤奶總成本的8%—9%;豆粕成本約占飼料總成本的20%,約占公斤奶總成本的12%。根據(jù)業(yè)內(nèi)調(diào)研,在對(duì)美國(guó)苜蓿和大豆加征25%的關(guān)稅后,將推動(dòng)苜蓿價(jià)格上漲30%、豆粕價(jià)格上漲20%,導(dǎo)致全國(guó)公斤奶成本增加6%左右。
在2008年以前,我國(guó)也曾是苜蓿出口大國(guó),主要出口到周邊的日韓等國(guó)。但隨著國(guó)內(nèi)糧食作物種植的比較收益抬升、全球市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)苜蓿需求的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng),國(guó)內(nèi)牧草的競(jìng)爭(zhēng)力下降且無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)所需,中國(guó)逐漸轉(zhuǎn)為第一大苜蓿進(jìn)口國(guó)。
2017年,我國(guó)優(yōu)質(zhì)苜蓿消費(fèi)量達(dá)到389.78萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)9.4%。其中,國(guó)產(chǎn)250萬(wàn)噸,進(jìn)口139.8萬(wàn)噸,自給率僅64%。然而,按照未來(lái)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃,不論是從當(dāng)前苜蓿覆蓋不及中國(guó)高產(chǎn)奶牛統(tǒng)計(jì)存欄的三分之一的角度來(lái)看,還是從高產(chǎn)奶牛存欄量開(kāi)始出現(xiàn)趨勢(shì)性回升的角度來(lái)看,國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)苜蓿的中長(zhǎng)期缺口將持續(xù)存在。
苜蓿是多年生草類,對(duì)機(jī)械化作業(yè)的要求較高。然而,由于機(jī)械設(shè)備的投資額高,行業(yè)內(nèi)測(cè)算,每3000畝苜蓿草地所需配套的農(nóng)機(jī)設(shè)備總投資額在80萬(wàn)—100萬(wàn)元,占整體投資的20%以上,這還不包含加工草捆的設(shè)備。受設(shè)備條件制約,企業(yè)收割不及時(shí),每批次干草質(zhì)量不穩(wěn)定,這直接影響了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另外,民間有“千里不運(yùn)草”的諺語(yǔ)。盡管在新疆當(dāng)?shù)兀俎1旧碛袃r(jià)格優(yōu)勢(shì),但若加上長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)用,就會(huì)失去這一優(yōu)勢(shì)。
近年來(lái),苜蓿種植面積不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量不斷提高,“但與奶業(yè)發(fā)展需求相比,仍有很大差距。”劉亞清說(shuō)。
今年年初,農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《全國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》,預(yù)計(jì)2020年我國(guó)新增優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積300萬(wàn)畝,優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量可以達(dá)到360萬(wàn)噸。
在中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)盧欣石看來(lái),要使產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,要處理好三個(gè)關(guān)系。首先,要處理好苜蓿與多樣化牧草的協(xié)同關(guān)系,其中包括確保苜蓿主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),平衡協(xié)同發(fā)展多種飼草產(chǎn)業(yè)。
其次,要處理好基礎(chǔ)生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的關(guān)系。其中,包括了中國(guó)條件下專業(yè)化作業(yè)、高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)、糧改飼系統(tǒng)與模式、草產(chǎn)品品質(zhì)與安全等。
此外,還要處理好自身發(fā)展與政策支持的關(guān)系。盧欣石代表業(yè)界提出政策需求,希望對(duì)苜蓿給予普惠性補(bǔ)助、享受綠色通道優(yōu)惠,同時(shí)加大對(duì)草種業(yè)的支持力度,呼吁合理收取土地租金。
“發(fā)展苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)業(yè),不僅是解決我們吃肉、喝奶需求的必經(jīng)之路,也是保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展的必然需求。”李維薇希望通過(guò)業(yè)界的不懈努力,早日形成現(xiàn)代草業(yè)格局。
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