有機蔬菜行業(yè)市場風(fēng)險分析及發(fā)展趨勢

一、市場供需風(fēng)險

從目前的有機果蔬行業(yè)的供需局面來看，國內(nèi)的供需總體形勢是供小于需求。國內(nèi)外的需求因受到有機果蔬種植面積以及售價的問題，需求遲遲不能完全打開。另外就是經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響持續(xù)疲軟，國外的經(jīng)濟(jì)形勢仍然不是很確定。從現(xiàn)實情況來看，未來隨著有機果蔬種植的提高、成本的下降，消費者對于健康的的果蔬將采取更加積極的態(tài)度，真正形成龐大的消費群體。

二、價格風(fēng)險

企業(yè)商品價格風(fēng)險可分為直接商品價格風(fēng)險和間接商品價格風(fēng)險。

當(dāng)企業(yè)的資產(chǎn)、負(fù)債中存在物質(zhì)商品形態(tài)時，這些商品的市場價格的任何變動直接對企業(yè)的資產(chǎn)價值產(chǎn)生影響，由此產(chǎn)生的商品價格風(fēng)險稱為直接商品價格風(fēng)險。

但是，有相當(dāng)部分企業(yè)并不直接生產(chǎn)和消費風(fēng)險性商品，甚至并不擁有風(fēng)險性商品資產(chǎn)和負(fù)債，但它們同樣因商品價格的非確定性波動而對企業(yè)形成風(fēng)險收益或損失。這種對特定范圍的企業(yè)形成間接影響的價格風(fēng)險稱為間接商品價格風(fēng)險。

有機蔬菜的價格風(fēng)險主要是指由于產(chǎn)品市場價格定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致消費者沒有形成有效購買力，市場交易量萎縮，影響行業(yè)發(fā)展。

三、競爭風(fēng)險

競爭風(fēng)險主要取決于以下3點：

(1)市場競爭的規(guī)模

競爭雙方投入的競爭力量和成本越大，競爭規(guī)模越大，市場風(fēng)險就越大。

(2)市場競爭的激烈程度

市場競爭的激烈程度主要表現(xiàn)為企業(yè)間在爭奪市場占有率、提高銷售額和盈利率等方面的抗衡狀態(tài)。市場競爭越激烈，競爭雙方所面臨的風(fēng)險就越大。

(3)市場競爭的方式

競爭方式是競爭雙方在競爭時所采取的手段和策略，一般可以劃分為價格競爭和非價格競爭兩類。一般地說，價格競爭較為激烈，特別是競爭雙方輪番降價，經(jīng)常造成兩敗俱傷。

從現(xiàn)在來看，有機蔬菜處于行業(yè)成長期，市場競爭還未達(dá)到激烈白熱化，但是未來隨著企業(yè)的進(jìn)入、市場規(guī)模的擴大，就必然面臨同行業(yè)的競爭，只有提早采取措施，才能避免未來在競爭中處于劣勢。