消費(fèi)需求回暖 黃羽雞出欄價(jià)格上漲 2023肉雞市場發(fā)展?fàn)顩r
產(chǎn)業(yè)趨勢 2023-11-14 06:13:58 中金普華產(chǎn)業(yè)研究院
黃羽雞是我國本土肉雞，由地方優(yōu)質(zhì)品種雜交培育而成，具有特定的消費(fèi)市場，尤其符合南方地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣。近年來，隨著消費(fèi)者對高蛋白低脂肉類的需求不斷增加，黃羽雞的出欄量和價(jià)格也呈現(xiàn)上升趨勢。本文將從黃羽雞的供需、價(jià)格、養(yǎng)殖效益、市場競爭等方面，分析2023年黃羽雞市場的發(fā)展?fàn)顩r。
2023年中國黃羽肉雞的市場需求主要來自于餐飲業(yè)和家庭消費(fèi)。隨著中秋國慶雙節(jié)的臨近，消費(fèi)市場對黃羽雞的需求也在增加。以生長速度中等的中速雞為例，9月26日，一只中速雞的價(jià)格在每斤7.05元，較7月下旬的每斤5.69元上漲了約24%。此外，隨著新冠肺炎疫情的逐步緩解，餐飲業(yè)的復(fù)蘇也帶動(dòng)了黃羽雞的消費(fèi)需求。2023年中國雞肉人均消費(fèi)為14.61千克/人，比2022年增加3.09%左右。
二、黃羽雞價(jià)格分析
黃羽雞的價(jià)格受到供需、飼料成本、疫情等多方面因素的影響。2023年，由于黃羽肉雞的出欄量減少，市場供應(yīng)相對緊張，而消費(fèi)需求回暖，導(dǎo)致黃羽肉雞的價(jià)格上漲。2023年黃羽肉雞的平均批發(fā)價(jià)為每公斤15.6元，與2022年相比上漲了10%。同時(shí)，飼料成本也是影響黃羽肉雞價(jià)格的重要因素。2023年，由于玉米、豆粕等主要飼料原料的價(jià)格上漲，黃羽肉雞的飼料成本也隨之增加。2023年肉雞飼料的平均價(jià)格為每噸3,092元，比2022年上漲了34.61%。此外，禽流感疫情也會(huì)對黃羽肉雞的價(jià)格產(chǎn)生影響。一方面，禽流感疫情會(huì)導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)減少出欄量，從而推高價(jià)格；另一方面，禽流感疫情也會(huì)影響消費(fèi)者的信心，從而抑制需求，從而拉低價(jià)格。因此，禽流感疫情對黃羽肉雞價(jià)格的影響是雙向的，具體效果取決于疫情的嚴(yán)重程度和持續(xù)時(shí)間。
三、黃羽雞養(yǎng)殖效益分析
黃羽雞養(yǎng)殖效益主要取決于雞苗、活雞和飼料的價(jià)格差，即雞苗和飼料的投入與活雞的產(chǎn)出之間的差額。2023年，由于黃羽肉雞的出欄價(jià)格上漲，養(yǎng)殖效益也相應(yīng)提高。2023年黃羽肉雞養(yǎng)殖效益盈利1.45元/只，年度平均養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，但是不同季節(jié)養(yǎng)殖效益波動(dòng)較大，7-10月養(yǎng)殖效益超過2元/只，其他月份養(yǎng)殖效益處于微利區(qū)間，甚至虧損。這主要是受到雞苗、飼料和活雞價(jià)格的季節(jié)性變化的影響。一般來說，雞苗和飼料價(jià)格在春季較高，而活雞價(jià)格在秋季較高，因此，春季養(yǎng)殖效益較低，秋季養(yǎng)殖效益較高。
四、黃羽雞市場競爭分析
黃羽雞市場的競爭主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)之間的競爭。目前，黃羽雞市場的競爭格局呈現(xiàn)出頭部企業(yè)集中度進(jìn)一步提升，部分中小散戶退出市場的特點(diǎn)。2023年中國市場肉雞企業(yè)50強(qiáng)中，黃羽肉雞出欄量占全國37.3億只的28.98%，是國內(nèi)黃羽肉雞養(yǎng)殖規(guī)模最大的企業(yè)。其中，溫氏肉雞出欄量處于高位，立華和湘佳肉雞出欄量持續(xù)增加，雅士享、春雪和喜翔等地方龍頭企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，提升市場份額。而部分中小散戶由于受到飼料成本、疫情風(fēng)險(xiǎn)、市場監(jiān)管等因素的影響，逐漸退出市場，或者轉(zhuǎn)向與頭部企業(yè)合作的方式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升。因此，黃羽雞市場的競爭格局呈現(xiàn)出規(guī)模化、集約化、品牌化的特征，養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)之間的合作和競爭也更加緊密和激烈。
綜上所述，2023年黃羽雞市場的發(fā)展?fàn)顩r顯示出了一定的亮點(diǎn)和潛力，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和困難。黃羽雞的供需矛盾、價(jià)格波動(dòng)、養(yǎng)殖效益不穩(wěn)、市場競爭激烈等問題，需要養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)共同應(yīng)對，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化，加強(qiáng)市場調(diào)節(jié)和服務(wù)，加強(qiáng)品質(zhì)保障和信譽(yù)建設(shè)，以適應(yīng)市場變化，提升市場競爭力，實(shí)現(xiàn)黃羽雞市場的健康和可持續(xù)發(fā)展。
一、黃羽雞供需分析
2023年中國黃羽肉雞的市場需求主要來自于餐飲業(yè)和家庭消費(fèi)。隨著中秋國慶雙節(jié)的臨近，消費(fèi)市場對黃羽雞的需求也在增加。以生長速度中等的中速雞為例，9月26日，一只中速雞的價(jià)格在每斤7.05元，較7月下旬的每斤5.69元上漲了約24%。此外，隨著新冠肺炎疫情的逐步緩解，餐飲業(yè)的復(fù)蘇也帶動(dòng)了黃羽雞的消費(fèi)需求。2023年中國雞肉人均消費(fèi)為14.61千克/人，比2022年增加3.09%左右。
二、黃羽雞價(jià)格分析
黃羽雞的價(jià)格受到供需、飼料成本、疫情等多方面因素的影響。2023年，由于黃羽肉雞的出欄量減少，市場供應(yīng)相對緊張，而消費(fèi)需求回暖，導(dǎo)致黃羽肉雞的價(jià)格上漲。2023年黃羽肉雞的平均批發(fā)價(jià)為每公斤15.6元，與2022年相比上漲了10%。同時(shí)，飼料成本也是影響黃羽肉雞價(jià)格的重要因素。2023年，由于玉米、豆粕等主要飼料原料的價(jià)格上漲，黃羽肉雞的飼料成本也隨之增加。2023年肉雞飼料的平均價(jià)格為每噸3,092元，比2022年上漲了34.61%。此外，禽流感疫情也會(huì)對黃羽肉雞的價(jià)格產(chǎn)生影響。一方面，禽流感疫情會(huì)導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)減少出欄量，從而推高價(jià)格；另一方面，禽流感疫情也會(huì)影響消費(fèi)者的信心，從而抑制需求，從而拉低價(jià)格。因此，禽流感疫情對黃羽肉雞價(jià)格的影響是雙向的，具體效果取決于疫情的嚴(yán)重程度和持續(xù)時(shí)間。
三、黃羽雞養(yǎng)殖效益分析
黃羽雞養(yǎng)殖效益主要取決于雞苗、活雞和飼料的價(jià)格差，即雞苗和飼料的投入與活雞的產(chǎn)出之間的差額。2023年，由于黃羽肉雞的出欄價(jià)格上漲，養(yǎng)殖效益也相應(yīng)提高。2023年黃羽肉雞養(yǎng)殖效益盈利1.45元/只，年度平均養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，但是不同季節(jié)養(yǎng)殖效益波動(dòng)較大，7-10月養(yǎng)殖效益超過2元/只，其他月份養(yǎng)殖效益處于微利區(qū)間，甚至虧損。這主要是受到雞苗、飼料和活雞價(jià)格的季節(jié)性變化的影響。一般來說，雞苗和飼料價(jià)格在春季較高，而活雞價(jià)格在秋季較高，因此，春季養(yǎng)殖效益較低，秋季養(yǎng)殖效益較高。
四、黃羽雞市場競爭分析
黃羽雞市場的競爭主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)之間的競爭。目前，黃羽雞市場的競爭格局呈現(xiàn)出頭部企業(yè)集中度進(jìn)一步提升，部分中小散戶退出市場的特點(diǎn)。2023年中國市場肉雞企業(yè)50強(qiáng)中，黃羽肉雞出欄量占全國37.3億只的28.98%，是國內(nèi)黃羽肉雞養(yǎng)殖規(guī)模最大的企業(yè)。其中，溫氏肉雞出欄量處于高位，立華和湘佳肉雞出欄量持續(xù)增加，雅士享、春雪和喜翔等地方龍頭企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，提升市場份額。而部分中小散戶由于受到飼料成本、疫情風(fēng)險(xiǎn)、市場監(jiān)管等因素的影響，逐漸退出市場，或者轉(zhuǎn)向與頭部企業(yè)合作的方式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升。因此，黃羽雞市場的競爭格局呈現(xiàn)出規(guī)模化、集約化、品牌化的特征，養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)之間的合作和競爭也更加緊密和激烈。
綜上所述，2023年黃羽雞市場的發(fā)展?fàn)顩r顯示出了一定的亮點(diǎn)和潛力，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和困難。黃羽雞的供需矛盾、價(jià)格波動(dòng)、養(yǎng)殖效益不穩(wěn)、市場競爭激烈等問題，需要養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)共同應(yīng)對，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化，加強(qiáng)市場調(diào)節(jié)和服務(wù)，加強(qiáng)品質(zhì)保障和信譽(yù)建設(shè)，以適應(yīng)市場變化，提升市場競爭力，實(shí)現(xiàn)黃羽雞市場的健康和可持續(xù)發(fā)展。
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