2023現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢

1、現(xiàn)制茶飲具備較強(qiáng)成癮屬性，復(fù)購率高，市場空間廣闊

現(xiàn)制茶飲即在茶等原料的基礎(chǔ)上，加入牛奶、奶油或水果等輔料調(diào)制而成，風(fēng)味獨(dú)特且糖具備較強(qiáng)成癮屬性，因此消費(fèi)者復(fù)購性強(qiáng)
        2016-2022年我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場規(guī)模由291億元增長至2939億元，年均復(fù)合增長率（CAGR）達(dá)47%；其中2020年因疫情影響，外出活動受限，行業(yè)規(guī)模增速同比下降10%，21年疫情緩和市場規(guī)模迅速反彈。
        隨著消費(fèi)習(xí)慣的常態(tài)化、外賣服務(wù)的便捷化，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模未來將繼續(xù)穩(wěn)定增長，預(yù)計到2025年行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)3749億元。

2、現(xiàn)制茶飲門店占比大，新增企業(yè)數(shù)量下滑

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)，2022年我國現(xiàn)制飲品門店中，茶飲的門店數(shù)量占比最大，達(dá)61.9%；第二名為咖啡，其門店數(shù)占比17.8%，與茶飲差距較大。
? 茶飲制作門檻較低，在行業(yè)高速增長階段，入局企業(yè)逐年遞增，2020年后新增企業(yè)數(shù)量開始下滑，2022年新增約5.1萬家，較21年減少4.9萬家，整體增長趨于理性。

3、現(xiàn)制茶飲門店規(guī)模及消費(fèi)均價的提升，推動行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長

門店規(guī)模上，據(jù)灼識咨詢數(shù)據(jù)，2022年我國約有46.7萬家現(xiàn)制茶飲店，其中一線城市、新一線城市、二線城市、三線及以下城市分別3.3/8.2/7.7/27.6萬家，占比7.0%/17.5%/16.4%/59.2%。
        隨著消費(fèi)習(xí)慣的常態(tài)化、現(xiàn)制茶飲的滲透率不斷提高，各級城市的現(xiàn)制茶飲店數(shù)量也將不斷增長，預(yù)計到2025年，我國現(xiàn)制茶飲店將增加至71.1萬家，其中一線城市、新一線城市、二線城市、三線及以下城市分別占比6.0%/16.4%/15.4%/62.2%，較2022年變化-1.0pct/-1.1pct/-1.0pct/3.1pct。

4、現(xiàn)制茶飲門店規(guī)模及消費(fèi)均價的提升，推動行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長

消費(fèi)均價上，隨著近年來人均可支配收入的提高，居民消費(fèi)能力增強(qiáng)，消費(fèi)者為更高品質(zhì)、更健康飲品的消費(fèi)意愿變強(qiáng)，據(jù)灼識咨詢數(shù)據(jù)，2020年現(xiàn)制茶飲的平均售價為13.0元/杯，預(yù)計到2025年平均售價將提高至19.2元/杯

5、現(xiàn)制茶飲中端價位占據(jù)主導(dǎo)，高端增長明顯

從茶飲定位分布看，2022年我國現(xiàn)制茶飲銷售額預(yù)計為1092億元，其中低端、中端、高端定位茶飲分別315/513/264億元，占比28.8%/47.0%/24.2%，較2015年分別變化-14.0pct/-6.7pct/20.7pct
        預(yù)計到2025年，低端、中端、高端定位茶飲的銷售額分別為528/1060/522億元，占比25.0%/50.2%/24.7%。

現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢

整體來看，我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢包括：
        1、行業(yè)進(jìn)入成熟期，發(fā)展趨于理性；行業(yè)仍具備較大增長空間，增長動力主要來自于品牌持續(xù)擴(kuò)張帶來的行業(yè)連鎖化率提升，及消費(fèi)均價提高
        2、現(xiàn)制茶飲門店下沉化擴(kuò)張趨勢明顯，三線及以下城市的茶飲店數(shù)量占比將進(jìn)一步提高各價位段定位中，高端及低端茶飲品牌競爭壁壘較高，格局較為穩(wěn)定；中端市場規(guī)模最大且品牌較多，競爭激烈，新品牌通常會涌現(xiàn)在該區(qū)間，同時高端品牌價格下探同樣會滲透中端市場，因此未來競爭將進(jìn)一步加劇。