隨著人們需求量不斷地增加，海鮮行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮?

海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

海鮮生產(chǎn)業(yè)的地域集中情況跟臨海的先天優(yōu)勢與便利的貿(mào)易港口有著緊密的聯(lián)系。而海鮮消費水平除了地區(qū)的經(jīng)濟狀況之外還跟地理因素、世代累積的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。其中西部地區(qū)由于受到消費能力、地域因素和傳統(tǒng)飲食文化影響，海鮮消費尚處于很低的水平。 2014年我國海鮮總產(chǎn)量為3296.2萬噸，產(chǎn)量較2013年同期增長5.01%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為51：49;2014年我國海鮮進口量為273.1萬噸，進口數(shù)量同比增長1.94%.2015年，中國的海鮮總產(chǎn)量為3506萬噸，同比增長6%.2015年，中國海鮮進出口總量559萬噸，其中出口總量293萬噸，占進出口貿(mào)易比重51.1%.

水產(chǎn)品因為他的營養(yǎng)與藥用價值被人們逐步深刻地認識，使得其市場和消費群體逐步擴大，需求量逐年增加，產(chǎn)量也隨之增加。海水水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品中的一個分支，2017年我國海水水產(chǎn)品產(chǎn)量3495.22萬噸，同比增加0.1%。

海洋漁業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，海水養(yǎng)殖和遠洋漁業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步增長。2015年全年海洋漁業(yè)實現(xiàn)增加值4352億元，比上年增長2.8%。

從大方向來講20世紀(jì)90年代以來，我國海洋經(jīng)濟以兩位數(shù)的年增長率快速發(fā)展。主要表現(xiàn)為：活動范圍多方向擴展，經(jīng)濟總量迅速增加，增長速度快于全國國民經(jīng)濟增長及一直處于領(lǐng)跑地位的沿海發(fā)達地區(qū)經(jīng)濟的增長。在眾多沿海國家和地區(qū)，海洋經(jīng)濟成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新的增長點。這也預(yù)示著我國經(jīng)濟的發(fā)展將越來越多地依賴于海洋，國家也高度重視海洋經(jīng)濟的發(fā)展。而海洋生物資源開發(fā)與高效綜合利用，將極大促進我國海鮮行業(yè)的發(fā)展。

從民眾基礎(chǔ)層面來講：國內(nèi)目前的海鮮市場具有巨大的消費潛力，消費份額占比逐漸擴大。一線城市穩(wěn)步增長，二、三線城市緊跟不斷擴張。隨著經(jīng)濟水平的不斷提高與生活質(zhì)量的提升，以往高檔的龍蝦、鮑魚、螃蟹逐漸走進平民百姓家，無論是從整體消費頻率還是消費人群基數(shù)來看，中國的海鮮市場都迎來了前所未有的大好機遇。

海鮮作為海水水產(chǎn)品可使用的部分，也隨之不斷增加。2017年我國海鮮產(chǎn)量64.8噸，同比增長12%，呈上升趨勢。隨著人們需求量不斷地增加，海鮮行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>