全國首個稻米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈團體系列標準《淮安大米系列標準》發(fā)布??
從23日舉辦的“寧淮糧食合作暨淮安大米標準新聞發(fā)布會”上獲悉,南京人一年的基本口糧消費為160萬噸,其中有33萬噸來自淮安。優(yōu)質健康的淮安大米,豐富了南京人的“米袋子”,兩地的糧食合作也促進了淮安農民增收和農業(yè)結構調整。
“寧淮合作是全省糧食產(chǎn)銷銜接的典范。”省糧食和物資儲備局副局長季俊秋說。今年,寧淮優(yōu)質稻米保供基地面積達62萬畝,完成任務的125%。兩地的糧食產(chǎn)銷合作層次不斷提升,并以優(yōu)質企業(yè)為抓手,構建起高效應急保供體系。21家淮安糧食加工企業(yè)、7個縣區(qū)購銷公司和市直屬庫,可以確保在應急情況下15天供應南京成品糧3.6萬噸。
《淮安大米系列標準》同日發(fā)布,這是全國首個稻米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈團體系列標準,涵蓋大米生產(chǎn)全部環(huán)節(jié),從水稻種植環(huán)境到生產(chǎn)、加工、原糧、成品糧等都有單獨標準,并在行業(yè)內率先規(guī)定精碾、適碾的指標要求。
據(jù)悉,淮安市糧食局在市質監(jiān)、農委、食藥、財政等部門的大力支持下,從2017年初就開始了“淮安大米”團體系列標準的編制工作,該系列標準包含產(chǎn)地環(huán)境要求、稻谷生產(chǎn)技術規(guī)程、大米加工技術規(guī)范、稻谷、大米5個部分,涵蓋了“淮安大米”種植環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)程、加工規(guī)范及倉儲銷售、稻米質量等生產(chǎn)流通全過程。
從口感到口碑、從價格到價值,傳承千年味道的淮安大米品牌正加速崛起。“淮安大米”地理標志證明商標先后榮獲“中國馳名商標”“江蘇名牌產(chǎn)品”等殊榮,2017年,在中國農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估中,“淮安大米”品牌價值評估達38.59億元人民幣,淮安市成為全國第一個“中國稻米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范市”,“淮安大米”正逐步成為淮安的新名片。
《淮安大米系列標準》是全國首個發(fā)布的稻米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈團體系列標準,對水稻從種植環(huán)境到生產(chǎn)、加工、原糧、成品糧全產(chǎn)業(yè)鏈重點環(huán)節(jié)都設置了嚴格標準。在種植環(huán)境標準中,對灌溉用水、種植土壤及空氣質量等指標也都作出嚴格規(guī)定。涉及安全方面的各類指標都高于相關國家標準,并在行業(yè)內率先規(guī)定“精碾”、“適碾”指標要求,避免過度加工造成營養(yǎng)流失,更加突出淮安大米亮、香、粘、糯的特征。
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